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■储存米的技巧
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◆米具要洁净、严实。
最好将米放进缸、坛、桶中,并备有严实的盖。
如果用布袋装米,要在布袋外面套一塑料袋,扎紧袋口。
◆将布袋在煮过的花椒水中浸泡,把晾干的大米放在风干后的袋子中,再用纱布包些当年的新花椒,分别放在米的上、中、底部。
扎紧袋口,这样既防霉变,又能驱虫。
◆将海带和大米按重量1∶100的比例混放,每周取出海带晒去潮气,便能保持大米干燥不霉变,并能杀死米虫。
◆在米桶里放几枚螃蟹壳、甲鱼壳或大葱头,同样可以达到防止虫蛀的目的。
◆储存温度以8~15℃之间最佳。
◆将米放在塑料袋中,每次5公斤左右,袋口扎紧,放在冰箱冷冻室内48小时后取出,不要立即开口,可杀死害虫。
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