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孕妇不宜喝长时间熬制的骨头汤
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很多孕妇爱喝骨头汤,而且认为汤熬的时间越长越好,不但味道更好,对滋补身体也更为有效。
其实这种认识是错误的。
动物骨骼中所含的钙质是不易分解的,不论多高的温度,也不能将骨骼内的钙质溶化,反而会破坏骨头中的蛋白质。
所以,熬骨头汤的时间过长,不但无益,反而有害。
肉类脂肪含量高,而骨头上总会带点儿肉,因此熬的时间长了,熬出的汤中脂肪含量也会很高。
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